3 月 5 日就是驚蟄，是全年氣溫回升最快的節氣。但是雨量增多，天氣仍不穩定，氣溫波動甚大。雖然春天有象徵萬物更新，生機盎然的感覺，但天氣乍暖還寒，潮濕多霧，身體容易受濕氣積聚所影響，出現疲倦乏力、食慾不振及水腫等「春困」問題。以下就推介了健脾祛濕食物，透過食療為身體「抽濕」，以助紓緩「春困」帶來的不適。
1. 雲苓
雲苓是優質的茯苓，雖是藥材，但沒有藥材味，味道討好，傳統北京及廣東人都會以此製作糕點，香港的陳意齋也有出售茯苓糕。在家用雲苓煲水或湯，可化濕健脾，強化身體的內置抽濕機－脾，促進運化能力，有助身體去濕。
2. 赤小豆
有去水腫、通關節、利水之效，特別適合春困時感到疲累、四肢困重的人。長期飲用的話，赤小豆沒薏米那麼削腎。在中醫的角度，紅色的食物相對沒有那麼寒涼，除痛風患者外，適合大部分人飲用。
3. 粉葛
想去濕、清關節、通經絡，令自己沒那麼疲累、困重，宜選購較老的粉葛。春困潮濕多霧，建議喝粉葛鯪魚赤小豆湯，令身體沒那麼容易聚濕，大便通暢，骨骼關節不困重，人便更爽利！
4. 薏米
口腫面朣，春困時手指變得脹卜卜、腳眼浮腫，可煲薏米水急救去水腫，亦可加入茯苓、白术、淮山等煲清補涼湯！適合吃了許多熱氣或較鹹的食物，令到小便短小黃赤、多泡、濕熱的人；但如小便清長、量多，呈淡色或無色的話，則不宜食用。
5. 淮山
雖無直接的化濕功效，但健脾補腎功效非常好，如脾運作得好，可減少濕氣滯留在身體的機會，是一種非常好的防濕食材。除了煲水外，可以淮山、芡實、蓮子煲薏米瘦肉湯。
6. 粟米鬚
有利水滲濕的功能，可在藥材舖買粟米鬚煲水，老幼咸宜。亦可以原個粟米洗淨，去衣後斬件，記著要保留粟米鬚，煲粟米馬蹄蘿蔔豬骨湯，亦可起解春困、舒緩濕毒之效。
7. 冬瓜
想利水消暑、去濕，解渾身困重，建議買圓形的冬瓜，皮色灰綠，上面像帶點粉。冬瓜洗淨外皮後，連皮、籽、囊切件一起煲，效果會更好。
8. 扁豆
多用於夏天的食療，但因香港四季不算分明，到了春天，很快又轉暖，天氣又濕，會出現濕困、疲倦的狀況，有些人容易有腹瀉、排稀爛大便，有輕微感暑的情況。這時可以扁豆、粟米鬚、雲苓、白术煲湯，可健脾、化濕、去濕毒，適合春困時腸胃困贅、胃口不好、感懨悶的人食用。
