農曆新年到了!先祝各位身體健康、心想事成!在這高興的節日中,又怎可可以缺少應節食品呢,當中的傳統節日食品更是吸引,但在享受這些食品時,亦要注意熱量,否則一不小心吃太多,容易引起不適。
相對其他賀年食品,經油炸過的食品如:油角、笑口棗都含高熱量和油份,容易致肥。這類食品味道香脆可口, 容易讓人不自覺多吃: 但原來 2 件油角、4 粒笑口棗的熱量已超過 1 碗白飯的熱量(即 220 卡路里)! 因此大家進食時要多加留意,避免攝取過量。
至於賀年糕點,由於年糕是用麵粉和椰油製成,因此年糕熱量為各種糕點中最高,若加入蛋漿一起煎,會令熱量提高,約2件的煎椰汁年糕已有約 240 卡路里!雖然蘿蔔糕的熱量相對較低,但由於一般會加入臘腸、臘肉等高脂肪材料而製成,因此約 2 件的蘿蔔糕也有大約 130 卡路里,若沾上醬料伴食會更易致肥。
最後高糖分的食物如:糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱。原來 10 粒糖蓮子已相等於 4 茶匙糖了!由於製作這類食品時需加入糖漿煮成,並在表面加上大量的糖霜,會增加所含的糖份。而過多的糖分會在體內轉化為脂肪儲存,造成體重上升的問題。