都市人都比較偏外食外賣，攝取的熱量大增，同時營養卻攝取不足。因此，大部份人都喜愛進食營養補充劑，來維持身體各營養素水平。但畢竟這些都是額外的保健品，以及價錢不菲，如果沒有在正確時間食用，不但未能完全吸收，更是浪費金錢之舉。所以 HaNotes 就為大家講解一下 5 大熱門營養補充品的正確食用時間及原因！
維他命 C：要分兩次 餐後食
維他命 C 一定不能空腹食，因為它的消化和吸收需要其他營養素的協助，而維他命 C 也可以幫助其他營養素的代謝，如鈣與鐵。另外，要一日分成兩次食，如早餐食一半，午餐或晚餐再食一半，這樣可讓血液中維他命 C 的濃度維持在高水平，保持活力、抵抗壓力。
更重要的是，一定要喝足夠的水！有研究發現，不論你一日食了多少的維他命 C，人體只能吸收 200mg，多的會隨尿液排出。多餘的維他命 C 會代謝為草酸，但如果碰到鈣，就會結合、沉澱為結石，但只要喝足夠的水，就能排出。
維他命 B 雜：空腹配水食
維他命 B 雜其實一共有 8 位「成員」，他們分別幫助維持神經系統 、心臟 、肌肉、消化系統、皮膚、口腔等身體部位正常運作，所以被稱為身體的「能量」來源。
維他命 |
缺乏症狀 |
B1 |
腳氣病、精神欠佳、抑鬱、兒童生長受阻等 |
B2 |
口腔 、口角 、舌頭發炎等 |
B3 |
消化不良、皮膚粗糙等 |
B5 |
發麻及刺痛 |
B6 |
貧血、神經緊張、肌肉痙攣等 |
B7 |
皮膚及腸道發炎 |
B9（葉酸） |
貧血、抵抗力下降，甚至先天缺陷 |
B12 |
貧血、記憶力衰退、知覺減弱等 |
而維他命 B 雜屬於水溶性維生素，又是幫助消化的維生素，所以在空腹的時候食，吸收力會是最好，再配一杯水吞下，就可以達到效果；但因為維他命 B 雜會刺激腸胃蠕動，腸胃敏感人士在空腹時吃可能會感到反胃，就建議可以在飯後服用。
益生菌：飯後立即食最好
（圖片資料來源：香港消委會）
益生菌生長在腸道，能改善腸胃功能，同時亦可改善自身免疫系統，所以都受大家歡迎。
而最適合吃益生菌的時間應是在餐後立即服用，此時段既沒有胃酸分泌導致太多的問題，不會把益生菌都殺死；也不會有因空腹服用而產生的不適。此外，益生菌應儘量避免與熱食混合服用。
另外，益生菌吃到腸道裡之後，需要大量益生菌食物（益生元）來幫助繁殖，也就是膳食纖維，五穀雜糧、蔬菜水果，所以最好是在飯後服用；但飯後超過 1 小時，胃酸濃度會變高，所以盡量在飯後立即食更好。
魚油／魚肝油：飯後食最有效
無論是魚油還是魚肝油，都是一種油脂，魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的 Omega-3，還有 DHA、EPA 等多元不飽和脂肪酸；魚肝油則是從魚的肝臟中提煉出來的成分，主要是維生素 A 與 D 這兩種脂溶性維生素。 但不管是魚油還是魚肝油，裡面的成分都是脂溶性的，所以建議可以在飯後的時候服用，效果才會最好。
膠原蛋白：空腹食最好
一般我們常聽到的「膠原蛋白」，其實就是蛋白質的一種，無論是希望幫助改善關節炎、或是美容的膠原蛋白，都需要透過小腸吸收，所以在空腹的時候服用，吸收效果不會被其他食物干擾，會達到最好的程度。
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