【菠蘿、鳳梨大不同】3 大方法分清兩種水果

亞熱帶水果菠蘿一向深受港人歡迎,不過最近中國宣佈暫停台灣鳳梨進口,因而引發一場「菠蘿大戰」。但你又知道,其實「菠蘿」與「鳳梨」並非香港和台灣的譯稱不同,而是它們真的是不同的水果!Halook 小編就趁現在這個鳳梨盛產期,同大家解構一下,「菠蘿」與「鳳梨」究竟有甚麼分別!

內地海關總署發布公告稱,自 3 月 1 日起暫停進口台灣鳳梨。稱自 2020 年以來,大陸海關多次從台灣輸入的鳳梨中截獲「檢疫性有害生物」,這些有害生物一旦傳入,將對大陸農業生產和生態安全造成嚴重威脅。 

「菠蘿」與「鳳梨」都屬鳳梨科(Ananas),雖然大家英文名都是 Pineapple,不過它們的品種和產地卻不同,由於氣候環境的差異,因而令它們在形態、風味和口感方面有著一些區別。

1. 外皮方面

「菠蘿」的外皮是黃色;「鳳梨」則是帶點綠色。

2. 葉子方面

「菠蘿」的葉子是呈鋸齒,屬於峇里菠蘿,在海南、廣東等地種植多年;而「鳳梨」邊緣卻是光滑的,屬台灣品種。

3. 果肉方面

「菠蘿」切開後,果肉間會佈滿刺眼,需要「起釘」才能吃,因此街外見到即開菠蘿會形成多個小孔,又或以螺旋方式切割。「鳳梨」的針刺比較淺,所以多數去皮後就可以食用。

4. 食法方面

「菠蘿」由於含有氧化酶,對人體產生一定的刺激,因此需要浸泡鹽水可減少對口腔的痕癢刺激。「鳳梨」去皮後就可直接食用。

 

大家現在可以分清菠蘿與鳳梨了,之後就不會再分辨錯啦!